Saumon à l’Oseille Une recette qui fait partie de mes classiques et qui a l’immense privilège de plaire à mon fils cadet bien qu’il n’aime pas le poisson. J’ai l’habitude d’accompagner ce plat de riz Pilaf, cette fois, pour faire le plein de légumes j’ai rajouté une brunoise composée d’oignons, carottes et courgettes : 4 […]
Aubergines farcies à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Aubergines farcies à la mozzarella car nous voilà en été. C’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est mon aminaute Michèle pour ce mois de juin. Mie a choisi de nous faire cuisiner […]
Tourte au saumon je vous ai déjà présenté cette recette au début de mon blog. À l’époque, je ne savais pas comment utiliser le bocal de truite des Pyrénées reçu de mon partenaire Petricorena. Ma fille m’a reparlé de cette tourte que je faisais avec du saumon et qui était tombée dans les oubliettes depuis […]
Glace au melon & son caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je venais de ressortir la turbine à glace lorsque ma petite fille en sortant de l’école a vu ces deux gros melons très parfumés dans mon panier. « Et si tu faisais une glace au melon? » Je me suis mise en […]
Pain à la farine de maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pain qui rentre dans la catégorie des « pains spéciaux ». Cette fois, c’est la farine de maïs qui est venue se mélanger à la farine de blé. Mon levain a bien travaillé encore une fois pour me donner ce Pain à […]
Délice au citron vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai vu chez Magalie qui le tenait de Mylie il a été rapidement sur ma table et même les inconditionnels du chocolat se sont resservi ce qui a provoqué l’indignation de certains qui comptaient bien finir les restes!!! Un entremets tout simple […]
Gâteau de ratatouille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai un peu de mal à m’y retrouver… Nous sommes tantôt 6, puis 7, puis 11 et même 15 et puis soudain, il n’y a plus que deux couverts sur la table. Alors, j’ai souvent tendance ce jour là à cuisiner pour un […]
Tourons de Gap En cherchant comment utiliser mes fruits confits j’ai trouvé la recette des tourons de Gap. Mais, moi qui aime bien connaître l’historique des spécialités de nos régions je suis restée sur ma faim (j’ai quand même mangé les tourons!), impossible de trouver un seul renseignement sur ces friandises.. Bizarre non? Pour 30 […]
Salade au poulet Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps, dans une autre vie, ma fille nous avait fait goûter une délicieuse Salade au poulet . J’ai essayé d’en retrouver les saveurs et j’en ai fait mon plat du jour. Ce plat se prête à toutes les variantes en enlevant […]
Mini bouchées salées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette de Sophie Dudemaine repérée chez ma copinaute Michelle et qui m’a permis d’utiliser un petit reste de jambon. Inutile de vous dire que les mini bouchées salées n’ont pas résisté longtemps à l’assaut de mes gourmands. . Pour 40 mini bouchées salées […]