Rougets marinés au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Parfait pour recevoir, ce plat se prépare la veille et se déguste froid. La cuisinière sera parfaitement détendue à table avec ses invités. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 16 filets de rougets – 2 échalotes – 2 gousses d’ail – […]
Coulant chocolats-fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette prise sur un livre de cuisine qui attendait depuis bien des années dans la bibliothèque. J’ai un peu modifié les ingrédients et la façon de faire et au final, mes gourmands ont adoré! Je tiens à préciser que ce gâteau très énergétique […]
Haricots verts à l’ancienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Haricots verts à l’ancienne qui ne veulent pas sauter tout seuls, quelques carottes qui s’ennuient et voilà un plat de légumes bien apprécié. Haricots verts à l’ancienne Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de haricots verts effilés – 250 […]
Velouté de carotte glacé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À préparer le matin pour le déguster bien frais le soir. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : -500 g de carottes – 2 oignons – ½ citron vert – 1 yaourt nature – 1 tablette de bouillon de légumes – 1 […]
Velouté courgettes-feta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Velouté courgettes-feta que nous avons dégusté froid lorsque l’hiver a laissé place à un été très précoce. . Velouté courgettes-feta Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands – 4 courgettes (880 g) – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 càs d’huile d’olive – 1 […]
Tomates farcies Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà quelques semaines maintenant que l’été s’est installé dans notre région, avec des hauts et quelques fois des bas. Mais les menus ont pris leur régime estival et bien sûr les tomates farcies sont en vedette. Voici un plat que l’on peut interpréter suivant […]
Brochettes de bœuf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un repas improvisé et vite fait, rien de mieux qu’un petit barbecue, voici quelques brochettes de bœuf à manger sur la terrasse, à l’abri du soleil. D’habitude j’intercale des dés, de tomates, d’oignons et de poivrons mais on me les a réclamées « nature »… […]
Tarte au citron Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a tellement d’années que je n’avais ouvert ce livre, que j’avais oublié cette délicieuse tarte. C’est pour faire plaisir à Tèo, et pour changer un peu que j’ai ressorti cette recette qui n’est plus trop à la mode d’aujourd’hui, mais qui […]
Aubergines à l’indienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Toujours à la recherche de variété pour présenter mes légumes, j’ai trouvé dans mes classeurs cette recette qui dormait depuis bien des années. . Aubergines à l’indienne Pour 5 Croquants-Gourmands – 3 aubergines ( 760 g) – 2 oignons – 3 càs […]
Gâteau de pain au chocolat C’est la gentille Barbara qui m’a signalé cette recette et je l’en remercie beaucoup. Voilà une façon bien agréable d’utiliser le pain rassis que je n’aime pas jeter et pour varier un peu la recette que j’ai l’habitude de faire. J’ai un peu remodelé la recette à ma façon, notamment […]