Lemon curd
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je ne sais pas dans quelle rubrique classer le lemon curd.
On pourrait le mettre dans confiture ou dans pâte à tartiner
ou tout simplement dans crème au citron...
Bref…
Spaghetti à la napolitaine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Des Spaghetti à la napolitaine car il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de pâtes
et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces!
Et…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2010/03/Spaghetti-sauce-napolitaine-DSC_3129_626.jpg?fit=2048%2C1362&ssl=113622048Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2010-03-17 05:16:002020-09-22 17:06:48Spaghetti à la napolitaine
Cuire "à blanc" une pâte à tarte
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
...
Il est souvent nécessaire de cuire "à blanc" une pâte à tarte,
pour garder le croustillant d'une tarte salée ou sucrée
Mais comment faire pour…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2010/02/cuisson-a-blanc-dune-pate-a-tarte-dscn8180_28356-copy.jpg?fit=361%2C283&ssl=1283361Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2010-02-19 00:10:432024-04-08 17:32:30Cuisson à blanc d’une pâte à tarte
Ma pâte sablée
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ma pâte sablée, c'est une des premières que j'ai réalisée
en débutant la pâtisserie, mais je suis bien incapable de dire d'où elle vient.
Nous la trouvons délicieuse.
J'espère…
Pâte express
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
...
Je vous propose de préparer une Pâte express. Rien à voir avec une pâte feuilletée,
mais le résultat est quand même très agréable :
Elle est moelleuse, légère et…
Brick pliage nem
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
...
Pas facile à réaliser
mais avec un peu d'entrainement, on arrivera à la perfection....
Voici la façon de procéder étape par étape :
Couper les feuilles…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/11/brick-pliage-nem-octobre-2009-135-copie-copy.jpg?fit=1024%2C681&ssl=16811024Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2009-11-06 05:03:002024-01-05 08:19:05Brick pliage nem
Vinaigrette de tomates
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une Vinaigrette de tomates pour accompagner des légumes froids,
natures, en flans...
Suivant l'humeur du moment, les tomates seront pelées ou non!!
.
Vinaigrette…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/11/vinaigrette-de-tomates-dscn8592_28768-copy.jpg?fit=1024%2C768&ssl=17681024Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2009-11-04 05:02:002024-08-16 10:00:51Vinaigrette de tomates *
Riz pilaf
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson.
Il s'accommode et s'épice suivant l'humeur du jour.
Pas besoin de surveillance, ni de passoire,
aussitôt le temps…
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre
Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine.
...
La pâte sablée de Gaston Lenôtre
est une pâte riche, délicate et très friable
qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d'excellents…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/10/pate-sablee-de-gaston-lenotre-sables-de-marseille-octobre-2009-021-copy.jpg-r.jpg?fit=1024%2C681&ssl=16811024Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2009-10-20 05:01:002023-07-03 18:45:42Pâte Sablée de Gaston Lenôtre
Coulis aux tomates crues
Un petit Coulis aux tomates crues que je fais souvent l'été.
Le seul impératif est d'utiliser de belles tomates bien rouges et bien mûres.
(pas toujours facile en ville!)
Ce coulis accompagne à merveille des…
https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2009/09/coulis-aux-tomates-crues-dscn4671_35219-copy.jpg?fit=1024%2C687&ssl=16871024Michèle/wp-content/uploads/2017/08/croquant-fondant-gourmand.pngMichèle2009-09-29 05:14:002023-06-22 16:28:44Coulis aux tomates crues
