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Porc aux agrumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas qui nous a réuni un dimanche et pour lequel chacun a exprimé ses envies. Voilà le plat de viande qui a été choisi et bien sûr… une recette épicée, parce que, vous n’avez pas oublié, ce mois-ci sur Croquant – Fondant … […]
Pommes de terre épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Pommes de terre épicées, un plat tout simple, savoureux, qui variera au gré de vos envies. Je l’ai préparé en allant piocher dans mon placard des épices qui me semblaient bien se marier et en toute modestie, je crois que je ne […]
Omelette courgettes épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voici des courgettes cuisinées sous le soleil de ces derniers jours. J’ai encore quelques recettes à vous présenter, il faut que je me dépêche avant que l’hiver arrive. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 500 g de courgettes – 1 […]
Pommes à tartiner Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, j’avais ramené des pommes des Cévennes. Je vous avais alors promis des recettes. Et bien cette semaine vous allez être gâtés!! Je commencerai par une petite merveille découverte chez le grand Chef Philippe Conticini. . Pour 2 pots de Crème […]
Velouté courgettes-épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pourquoi pas un Velouté courgettes-épices ? Je me dépêche de mettre cette recette avant que les courgettes ne disparaissent. Il fait encore tellement chaud et beau, que je n’ai vraiment pas envie d’attaquer les légumes d’hiver. Vous pourrez servir ce velouté chaud en entrée […]
Papillotes fruits rouges J’ai la chance de faire partie du groupe de 20 blogueuses choisies par Solar pour former le club Praline. J’ai reçu récemment le livre « Papillotes » suite au concours organisé par les Éditions Solar et 750g. Je ne vais pas garder ce cadeau pour moi toute seule voici la première recette que je […]
Velouté céleri-fenouil Encore un velouté pour nous réchauffer un peu. Le velouté est bien épais, si vous le préférez plus fluide rajoutez un peu plus de bouillon. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 gros céleri-rave (1 kg) – 1 gros fenouil (400 g) – 1 litre d’eau – 2 tablettes de […]
Galettes à la grecque Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit voyage au soleil pour une Chandeleur dépaysante. Ces petites galettes sont très parfumées et croquantes avec les éclats de pistache. Une petite sauce aux fruits secs les accompagne. J’ai sorti la recette de mes classeurs, je n’en connais plus la source. […]
Dents de loup Une série de petits biscuits mise en boîte pour les prochains jours. Le nombre de biscuits dépend de la taille que vous leur donnerez. Bien sûr il faut la plaque spéciale pour les faire cuire, mais avec un peu de bricolage, on doit pouvoir plisser une feuille cartonnée et la recouvrir d’alu […]
Bouchées de lapin à la toscane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aime beaucoup cuisiner et déguster le lapin. Ma Tablée n’étant pas très viande, j’achète rarement un lapin entier mais plutôt les beaux morceaux comme les cuisses ou surtout les râbles. Il ne reste plus qu’à les désosser pour que mes Croquants-Gourmands […]