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Filets de saumon sauvage à la toscane Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Filets de saumon sauvage à la toscane pour faire une petite escale en Italie. Des dos de saumon nappés d’une sauce parfumée de parmesan et dans laquelle ont mijotés des tomates cerises et des épinards. J’ai servi avec des […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour servir cette assiette de Papillote de saumon sauce et riz au citron il a fallu plusieurs préparations et chacune est au citron. Le saumon et sa fondue de poireau, la sauce et le riz, trois recettes toutes simples que je vous propose en détail. Juste une […]
Effilochée d’endives et saumon à l’unilatérale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Qui a-t-il dans mes réserves? Deux pavés de saumon au congélateur, des endives, des oranges dans le réfrigérateur… alors aujourd’hui nous aurons une Effilochée d’endives et saumon à l’unilatérale. Du jus d’orange pour adoucir les endives et quelques graines de fenouil […]
Filets de saumon Wellington Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Filets de saumon Wellington pendant les fêtes de fin d’année. Cette recette est inspirée de la recette du bœuf Wellington, un classique de la cuisine anglaise. Le bœuf a cédé sa place au saumon qui est farci d’une délicieuse préparation […]
Cassolettes saumon-St Jacques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai réalisé ces Cassolettes saumon-St Jacques avec l’idée de faire de la place dans mon congélateur. À force d’y entreposer les pâtisseries, les petits fours pour l’apéro et tant d’autres choses en prévision des fêtes et de tous les Gourmands qui allaient s’attabler, le […]
Salade pommes de terre et saumon frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En cherchant une recette du Nord pour le défi de Marie, j’ai trouvé une Salade pommes de terre et saumon frais, une idée qui me plaisait bien mais l’assaisonnement n’était pas du tout à mon goût, j’ai donc creusé un […]
Saumon rôti et purée de lentilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les lentilles, c’est drôlement bon, d’ailleurs vous pouvez voir que nous les aimons beaucoup en cliquant sur le lien et j’ai été ravie lorsque Séverine les a choisies comme thème du défi ce mois-ci. J’ai cherché comment les accommoder et […]
Tarte aux endives et saumon frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai présenté il y a quelques années une Quiche endive-saumon fumé. Aujourd’hui c’est une Tarte aux endives et saumon frais que je pose sur la table. Tout est dit dans le titre, des endives ramenées du marché, du saumon […]
Petits flans poireaux-saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y avait deux poireaux dans mon panier, pas suffisant pour en faire un plat. J’ai découvert alors cette recette sur le blog d’Isabelle, qui les avait vus chez Sophie. Encore une fois s’organise une ronde bien sympathique autour d’une recette. Je n’avais […]
Quiche saumon-épinards Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas complet dans l’assiette avec cette Quiche saumon-épinards qui se plaira en compagnie d’une salade verte. Comme son nom l’indique cette quiche est est faite de saumon et de jeunes pousses d’épinards mais aussi de queues de crevettes et de comté râpé, le […]