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Pain moelleux au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que j’ai découvert le lait ribot, il y a toujours une bouteille en réserve dans mon réfrigérateur. Et j’ai toujours aussi quelques recettes « à faire » de mes copinautes qui attendent dans leur boîte. Cette fois, c’est Assia qui m’a invitée à […]
Pain à la farine de maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pain qui rentre dans la catégorie des « pains spéciaux ». Cette fois, c’est la farine de maïs qui est venue se mélanger à la farine de blé. Mon levain a bien travaillé encore une fois pour me donner ce Pain à […]
Pain brioché Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques mois j’ai découvert ce pain brioché chez Gaelle Je l’ai trouvé tellement beau que j’ai mis la MAP au travail aussitôt. Il est temps de vous montrer ce pain dont je suis très fière. Un délice au petit déjeuner toasté […]
Pain viennois aux figues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce pain viennois aux figues agrémenté de noix ou de noisettes est un pur délice. Je l’ai découvert chez Fidji et quelques jours plus tard, il se présentait sur mes tables de fêtes. Le pain viennois aux figues a eu tellement de succès […]
Pain cocotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de pain cocotte. En voyant celui de Gabrielle, j’ai immédiatement retroussé mes manches. . Pain cocotte Pour une jolie miche – 300 g d’eau – 2,5 càc de levure sèche de boulanger (ou 20 g […]
Petits pains d’épices La première fête du mois de décembre est pour Saint Nicolas. Comme je vous l’ai dit, cette tradition n’est pas suivie en Provence, mais j’aime bien en faire profiter mes petits Gourmands. Que faire pour changer? Des petits pains d’épices? oui mais une nouvelle recette alors. Je l’ai trouvée chez Pascale qui […]
Pain du Bourdon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques mois en fouillant sur le net, j’ai trouvé cette recette de pain du Bourdon. Pourquoi ce nom? Je voudrai bien le savoir. Quoi qu’il en soit, je ne pouvais pas passer à côté (Ceux qui me connaissent sauront pourquoi). Je […]
Pain-fougasse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai servi ce pain-fougasse à l’apéritif lors d’un repas de famille. Une recette tirée du magazine Régal et que j’ai découverte chez Sabine. J’ai juste rajouté ma petite touche. . Pain-fougasse Pour 2 gros Pâte : – 150 ml (150 g) d’eau tiède – 150 ml […]
Un pain rapide Plus de pain ce soir là et lorsque j’y pense il est un peu tard. Mais je n’ai aucune envie de sortir. Il faudrait que je « boulange », mais avec une recette rapide. En farfouillant sur le net, j’ai découvert cette recette chez Naouel. Un pétrissage rapide, pas de temps de levée… tout […]
Pain tournesol Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des brassées de jolis tournesols fleurissent déjà sur le Défi boulange lancé par Nadia et Manue, Je rajoute le mien que j’ai confectionné avec grand plaisir. Pour un gros pain magnifique Sur ma paillasse : – 700 g de farine T55 – 2 càc de […]