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Aubergines farcies.

Aubergines farcies Ma belle-fille m'a apporté de jolis légumes de chez son producteur. Il y avait 5 petites aubergines toutes jolies et toutes fraîches. J'avais enfin réussi un fromage blanc à mon goût, alors j'ai voulu associer…
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Confit d'aubergine à la menthe.

Confit d'aubergine à la menthe Pour terminer la trilogie de mon assiette de légumes voici le confit d'aubergine dont le goût est subtilement relevé par un hachis de menthe fraîche. Cette recette pourra également être réalisée…
Tarte crevettes-aubergine - DSC_4258_1831
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Tarte crevettes-aubergine

Tarte crevettes-aubergine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite tarte salée vite faite qui accompagnée d'une salade a constitué notre repas d'un soir. J'ai retrouvé cette recette griffonnée sur un papier dans un de…

Gratin à l'italienne.

Gratin à l'italienne J'ai fait ce gratin il y a quelques mois (déjà???) à l'automne, quand les jours commençaient à fraîchir mais que le prix des légumes ne s'était pas encore envolé comme aujourd'hui... Un gratin qu'il fait…
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Échine de porc au curry

Échine de porc au curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore du soleil avec cette recette où les aubergines,le porc et les épices font bon ménage pour un superbe plat complet qui a réjoui tous les convives. Une cuisson…
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Soupe froide d'été.

Soupe froide d'été Et encore des aubergines et des courgettes dans mon panier. Nous profitons à fond de ces légumes de saison. J'ai pioché cette recette chez Alice du blog Avocat & Chocolat. Je l'ai trouvée tellement originale…
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Gâteau du Sud.

Gâteau du Sud Et encore des aubergines, mais c'est la saison, nous sommes d'accord? Alors profitons en à fond, d'autant plus qu'il y a mille et une manières de les accommoder. Voici encore une recette qui était depuis longtemps dans…
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Gratin aux aubergines.

Gratin aux aubergines J'ai failli ne pas mettre cette recette car les photos ne me plaisaient pas du tout, mais je vois que plusieurs d'entre vous l'attendent, alors la voici. Ce plat est inspiré de la cuisine grecque où on le prépare…
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Terrine aixoise aux aubergines.

Terrine aixoise aux aubergines Une Terrine aixoise dans laquelle les aubergines s'accordent avec les tomates, la chair à saucisse et les herbes de Provence pour un plat délicieux. Prévoyez une petite salade et votre repas sera complet. Pour…
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Aubergines Mélanie.

Aubergines Mélanie Aubergines Mélanie, un joli nom pour ce plat complet chaleureux et goûteux. Il peut se préparer à l'avance et se réchauffe sans problème. Pour 6 personnes : Sur ma paillase : - 1,250 kg d'aubergines - 500 g…