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Crozets du Beaufortain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma fille m’a ramené de ses vacances un énorme morceau de Beaufort. Elle est allé le chercher à la coopérative ce qui a réveillé quelques vieux souvenirs puisque c’est dans ce village savoyard que nous habitions lorsqu’elle est née. J’ai décidé de ranimer encore […]
L’Ajvar caviar rouge des Balkans Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons à voyager avec L’Ajvar caviar rouge des Balkans. Pas de surprise c’est donc dans les Balkans que je vous emmène aujourd’hui. Peu d’ingrédients avec cette recette qui ne contient que des poivrons, des aubergines et de l’ail. J’ai préparé quelques […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Hier, vous avez apprécié mon gâteau Gâteau italien citron-pistache. Je vous annonce aujourd’hui que Martine, la marraine de l’édition # 53, m’a fait le plaisir de me désigner marraine pour la prochaine édition avec la lourde responsabilité de choisir le thème du mois. Pas évident, la liste […]
Gâteau italien citron-pistache Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai mis mon tablier avec l’intention de préparer pour le goûter ce gâteau vu chez Maïwenn qui le tenait d’Isa. Mr CFG me réclamait le Gâteau sablé à l’italienne et j’ai pensé que ce serait une variante gourmande. Et puis en piochant dans les […]
Le Chanteclair de Toulon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je voulais réaliser Le Chanteclair de Toulon, recette trouvée chez Patachou. Je me suis enfin décidée lorsque toute ma tribu était présente et qu’il me fallait plusieurs desserts pour satisfaire tous mes Gourmands. Le Chanteclair de Toulon faisait […]
Compotée d’aubergines et filets de rougets Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai eu un peu de mal à trouver une nouvelle recette, il y a déjà beaucoup d’aubergines sur le blog. Mais cette Compotée d’aubergines et filets de rougets m’a tentée, et malgré mes craintes, mes ados ont apprécié! . Compotée d’aubergines […]
Cookie shot à la framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il faut que je vous raconte la longue épopée de ces « Cookie » shot à la framboise »… Je les ai préparés pour faire plaisir à mes petits enfants. Et croyez le ou non, ils étaient superbes… comme pour mes verrines de biscuit au […]
Entremets aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La framboise est un fruit que nous aimons beaucoup, aussi lorsque Mériem a choisi les fruits rouges pour sa ronde de recettes, c’est sans réfléchir qu’un Entremets aux framboises s’est imposé. Des framboises, une mousse au mascarpone, c’est frais… c’est le soleil qui arrive […]
Torta sbrisolona ou gâteau aux amandes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et nous revoilà en Italie avec cette Torta sbrisolona ou gâteau aux amandes friable. C’est une spécialité paysanne lombarde. Un gâteau simple, rustique mais délicieux. Comme son nom l’indique, il a tendance à s’émietter, pas grave si les morceaux sont irréguliers, […]
Pachade aux pruneaux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai préparé cette Pachade aux pruneaux en un temps record juste avant le repas en me disant que je mettrais bien un dessert sur la table. Cette spécialité d’Auvergne ressemble à une grosse crêpe rustique, agrémentée de pruneaux aromatisés au rhum. J’en ai […]