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Le défi gourmand des 2B est terminé. Alors sucrées, salées… Vous m’avez comblée avec ces participations aussi belles que gourmandes. J’avoue que j’ai eu beaucoup de mal pour choisir la lauréate. Mais c’est avec grand plaisir que je confie la Toque pour le mois de juin à Rosa qui nous a présenté une tarte très […]
Défi gourmand des 2B : La tarte… Sucrée ou salée J’aime beaucoup les défis, il faut chercher… trouver l’idée et puis après la réaliser en essayant de faire plaisir à celle ou celui qui l’a lancé. Pour le Défi gourmand des 2B du mois d’avril, Ingrid du blog Les voyages de Gridelle avait choisi La […]
Avoinetto aux crevettes et aux herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis bien certaine que beaucoup ce sont posé la question… Avoinetto aux crevettes et aux herbes… Késaco??? C’est tout simplement parce que les petites pâtes utilisées s’appellent « Avoines » et qu’elles sont préparées façon risotto, un peu comme les Coquilletto à […]
Feuilleté de pommes de terre-Mubattan Kusha Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit tour au Maghreb avec cette recette de Libye. Des pommes de terre disposées en feuilleté et fourrées de viande hachée relevée d’oignons et d’herbes. En saison vous pourrez ajouter 2 tomates hachées. J’ai beaucoup réduit les doses d’épices, […]
Polpette ou boulettes à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pas envie de sortir ce jour là pour faire des courses. Vite, un tour dans les réserves : Des steaks hachés et des saucisses aux herbes au congélateur, des billes de mozzarella de bufflonne au réfrigérateur et un grand bol de […]
Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Pain de viande ou polpettone italien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous avons un repas de famille, la table est bien garnie de petits et de grands mais ils sont tous aussi gourmands et il ne s’agit pas de les faire trop patienter. J’essaie donc toujours de préparer un maximum de […]
Quiche façon moussaka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Quiche façon moussaka attend dans mes brouillons depuis l’été dernier, j’avais trop de recettes à publier et la saison était passée. Il est temps maintenant que je la publie. Le nom ne laisse aucun doute sur les ingrédients qui la composent : Aubergines, […]
Tourte butternut et confit d’oignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Après les fêtes il restait du confit d’oignons préparé pour le foie gras et ce jour là je venais de préparer un potage en utilisant la moitié d’une courge butternut, j’ai eu envie de marier les deux avec une lichette de […]
Boulettes de bœuf aux pommes de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous allions être nombreux, je voulais préparer mon plat de viande à l’avance et j’ai trouvé mon bonheur dans le livre que ma sœur m’a offert avec ces boulettes aux pommes de terre ou « polpette alle patate » qui nous viennent […]