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Tourte butternut et confit d’oignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Après les fêtes il restait du confit d’oignons préparé pour le foie gras et ce jour là je venais de préparer un potage en utilisant la moitié d’une courge butternut, j’ai eu envie de marier les deux avec une lichette de […]
Poufs jambon-fromage Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Toujours peur de manquer de munitions… Je voulais rajouter quelques petits feuilletés pour l’apéritif. Les petits me réclament toujours les croissants au jambon, mais je venais de voir cette recette que Coco avait pris chez Olivier, et en deux temps, trois mouvements la plaque était […]
Soupe de carottes orange-cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les carottes, les oranges, la cannelle, tous les ingrédients étaient prêts pour cuisiner cette Soupe de carottes orange-cannelle. Juste le jour où je découvre l’ingrédient vedette choisi par Florence pour le défi recettes autour d’un ingrédient. Voilà qui tombait à pic! Soupe de […]
Terrine de canard noisettes-pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une terrine de canard noisettes-pistaches qui plaît toujours. Elle est facile à faire, elle peut se préparer à l’avance et elle est belle… La première fois que je l’ai faite, je l’ai emmenée chez mon neveu qui s’est écrié : « OOOOOOOOOOOh, on dirait […]
Boudin blanc aux poires Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé ce Boudin blanc aux poires mais il y a si longtemps… Je vous rappelle cette petite entrée festive et tellement vite faite qui pourra peut-être vous aider s’il vous manque un plat pour vos prochains repas de fête. […]
Muffins italiens Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Muffins italiens que vous pourrez préparer dans des mini-moules pour une version apéritif ou comme moi dans des moules à muffins pour les servir en entrée ou pour un repas du soir léger, simplement accompagnés dune salade. Et nous revoilà partis vers l’Italie avec […]
Galettes de poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous sommes le dernier jour du mois et c’est aussi le jour de l’escapade en cuisine. Le thème choisi ne pouvait que me plaire, car chez nous la volaille est toujours appréciée. Nous n’étions que deux ce jour là, j’ai donc cuisiné en petite […]
Acras de morue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y avait une éternité (10 ans au moins) que je n’avais pas préparé des Acras de morue (ou accras de morue). Il faut dire que j’ai horreur de faire de la friture après, la maison empeste et tout le monde « rouspète »… Mais je […]
Carrés de quiche sans pâte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un apéritif dînatoire ou même pour un repas léger si on les accompagne de salade, voici des Carrés de quiche sans pâte qui peuvent se décliner en version viande avec du bacon, du jambon ou de la volaille ou en version […]
Feuilleté à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette qui attendait depuis si longtemps dans mes classeurs. Je me suis enfin décidée à préparer ce Feuilleté à la pomme de terre et nous ne l’avons pas regretté!! . Feuilleté à la pomme de terre Pour 4 Croquants-Gourmands – […]