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Rouelles de veau au fenouil Un plat complet léger et goûteux que nous avons apprécié. Bien sûr j’ entends déjà dire « je n’aime pas le fenouil » et bien je vais répondre « vous ne savez pas ce que vous ratez!!! ». La préparation est rapide, ensuite la cuisson se fera lentement à feu doux pendant que vous […]
Bourguignon de veau Ce Bourguignon de veau est un plat convivial aux saveurs provençales qui vous vaudra des compliments. Préparez ce plat à l’avance, il gagnera à être réchauffé. . Bourguignon de veau aux olives Pour 8 Croquants-Gourmands : Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h 30 – 1,700 kg d’épaule de veau désossée […]
Crêpes Napolitaines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour ne pas faillir à la tradition en ce jour de Chandeleur, voici des crêpes napolitaines. Mais vous en ferez tout un plat, car ces crêpes accompagnées d’une salade et d’un petit dessert vous feront un repas bien apprécié. Pourquoi ce nom de « Crêpes Napolitaines »? […]
Bœuf carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat que je prépare lorsque j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine. La préparation est rapide et la cuisson se fait tranquillement et peut se réaliser à la cocotte à pression. Vous pouvez sans problème préparer ce plat à l’avance et le […]
Penne Rigate au mascarpone et petits pois Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de pâtes. Et pourtant, nous aimons ça…. C’est à Michèle que je dois cette excellente recette de Penne rigate au mascarpone et aux petits pois et je peux […]
Gratin à l’italienne J’ai fait ce Gratin d’endives à l’italienne il y a quelques mois (déjà???) à l’automne, quand les jours commençaient à fraîchir mais que le prix des légumes ne s’était pas encore envolé comme aujourd’hui… Un gratin qu’il fait bon avoir sur sa table en ce moment. J’ai un peu joué avec les ingrédients […]
Petite marmite au saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Petite marmite au saumon rapide à préparer et savoureuse pour un petit repas sans prétention. Vous pourrez en faire une entrée pour 6 ou un plat complet pour 4 personnes. Dans ce dernier cas vous pourrez la servir avec une salade bien relevée. […]
Terrine de volaille au genièvre Une toute petite terrine qui se fait très vite et qui nous a régalés. Il faut la laisser reposer 24 heures avant de la consommer. Quelle aubaine, tout est prêt d’avance! Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn – Cuisson : 1 h – Réfrigération : 24 h […]
Gratin de Savoie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le Gratin de Savoie qui accompagnait mon rôti savoyard. Vous êtes plusieurs à me l’avoir réclamé, alors je ne vous fais pas plus attendre ce délicieux gratin de pommes de terre. . Gratin de Savoie Pour 4 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn – […]
Mousse courgettes-chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une petite entrée légère pour débuter un repas copieux. J’avais relevé cette recette sur le forum Marmiton il y a déjà bien longtemps et elle était partie dans les oubliettes parmi tant d’autres. Il me restait quelques courgettes, j’ai donc feuilleté le classeur correspondant […]