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Croûtes savoyardes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette que je n’avais pas réalisée depuis des années et je dois ces Croûtes savoyardes d’Agnès à mon amie Marie-Agnès, ma « Dame de Haute-Savoie » à moi. Ce petit délice m’est revenu en mémoire il y a quelques jours, allez savoir pourquoi et c’est pour […]
Couronne à la semoule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un pain au levain mais cette fois préparé version pain italien. Vous obtiendrez une mie alvéolée et une croûte très croustillante sous son voile de semoule. Pour une belle couronne à la semoule Sur ma paillasse : – 200 g d’eau – […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine . Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos. C’est à vous de jouer!!! Retrouvez le déroulé de la recette en cliquant sur le nom du plat . Citrine est allée chercher loin pour mon […]
Banana bread aux pommes de Simone Zanoni Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Avec ce Banana bread aux pommes de Simone Zanoni j’ai découvert ce Chef italien originaire de Salò en Lombardie. . Après des débuts en cuisine dans son Italie natale, il part à Londres et rejoint l’équipe de Gordon Ramsay et […]
Boulettes de bœuf sauce citron Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette recette de Boulettes de bœuf sauce citron m’a tout de suite intriguée par le fait que les boulettes ne sont pas frites comme on le fait d’habitude mais cuites dans un bouillon de volaille. De la viande de bœuf haché, des […]
Polpettone rustique aux blettes et au speck Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine . Voici le Polpettone rustique aux blettes et au speck. Un pain de viande fait de bœuf haché, blettes, speck et fromage, accompagné d’une délicieuse garniture de légumes et d’une purée de céleri-rave. Une recette trouvée chez Silvia qui nous […]
Mousse de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Mousse de fraises a elle aussi été préparée sur un coin de table avec les moyens du bord. J’ai donc choisi une recette simplissime trouvée chez Hervé. Des fraises, des jaunes d’œufs, un sirop de sucre et de la gélatine pour une mousse […]
Terrine de légumes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . J’ai préparé cette Terrine de légumes en un temps record! Il fallait se dépêcher pendant qu’il restait chez moi un semblant de cuisine. Pas le temps de fignoler, j’ai fait avec mes réserves. Une julienne de légumes et quelques petits pois surgelés, des œufs, […]
Pommes briochettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Il y a bien longtemps que ces Pommes briochettes sont dans un petit coin de ma tête. Je me suis enfin décidée à les réaliser et je n’ai qu’un regret : Ne pas l’avoir fait plus tôt. Une brioche tendre et moelleuse, fourrée de dés […]
Linguine con pesto et pomodori Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Il y a bien longtemps que je n’ai pas mis des pâtes sur la table. Je vous propose ces Linguine con pesto et pomodori très simplement et très rapidement préparées. Des pâtes, des […]