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Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
Croustade façon picarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit tour dans les Hauts de France avec cette Croustade façon picarde qui est constituée d’une croûte fine en pâte brisée, dans laquelle des écailles de pommes de terre se sont posées sur un lit d’endives et de jambon. Avec cette Croustade façon […]
Tarte aux betteraves Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite 8 heures vont sonner… En ce dernier jour du mois d’octobre, j’ai préparé cette Tarte aux betteraves Pour un dernier soutien à octobre rose. Mais si ce mois se termine, n’oublions pas, le combat n’en continue pas pour autant! Betterave, noix, fromage de […]
Saphirs à la viande hachée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Saphirs à la viande hachée, pour utiliser des billes de mozzarella achetées depuis quelques jours en quantité peut-être trop importante.. J’étais curieuse de goûter à ce mariage avec de la viande de bœuf haché. Et comme nous n’étions […]
Quiche saumon-épinards Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un repas complet dans l’assiette avec cette Quiche saumon-épinards qui se plaira en compagnie d’une salade verte. Comme son nom l’indique cette quiche est est faite de saumon et de jeunes pousses d’épinards mais aussi de queues de crevettes et de comté râpé, le […]
Chaussons aux aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Chaussons aux aubergines ou Empadas de Beringela nous viennent du Portugal. Vite, la saison se termine mais on trouve encore quelques aubergines sur les étals. Les miens ne sont pas très beaux et j’ai eu quelques mésaventures en les préparant mais au final, […]
Tablettes de légumes parmesanes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous avons testé ces Tablettes de légumes parmesanes tièdes avec des aiguillettes de poulet à la crème et froides le lendemain avec quelques feuilles de salade, des tomates et du pesto alla calabresa. J’ai toujours en réserve un sachet de julienne de légumes […]
Carrés Farz-polenta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une deuxième recette préparée avec le Farz envoyé par mon partenaire. Ces Carrés Farz-polenta vont certainement étonner mes amis bretons mais c’est en voulant faire plaisir à monsieur CFG qui adore la polenta que j’ai eu l’idée de la marier à cette préparation venue […]
Briochée pêches-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet été les fruits ont fait fureur chez nous. Et cette Briochée pêches-pralines a eu beaucoup de succès auprès de mon fils aîné et de ses enfants au point que j’ai refait deux fois la recette. La première fois avec des brugnons et la seconde, […]