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Salade de pâtes aux courgettes et saumon Bonjour à tous Bienvenue dans ma cuisine. . Une Salade de pâtes aux courgettes et saumon vite faite et très goûteuse et qui pour nous a fait un plat complet. Tout est dit dans le titre, des pâtes, quelques dés de courgettes et de saumon frais et pour […]
Tartare saumon-mangue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. C’était en 2011, désolée pour la qualité des photos… Nous avons goûté ce Tartare saumon mangue chez ma fille. J’ai eu envie, pour recevoir mes amis, de le mettre au menu. Saumon, mangue, citronnelle, gingembre, citron vert… Une petite touche asiatique pour cette verrine que […]
Chantilly de saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une chantilly de saumon qui a délicieusement accompagné mes blinis à l’aneth. . Chantilly de saumon – 100 g de saumon fumé – 100 ml de crème liquide entière – Avocat – saumon fumé en tranches fines – ciboulette Mettre dans le réfrigérateur un […]
Blinis à l’aneth Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai préparé les Blinis à l’aneth pour une entrée pendant les fêtes. Je les ai servis avec avec une chantilly de saumon Je vous donne la recette en petites proportions, moi j’ai considérablement augmenté les doses c’est pour cela que j’ai travaillé au […]
Crémeux au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en passant chez Marie Pierre qu’une fois de plus j’ai été séduite par cette recette de crémeux au saumon fumé. Elle même la tenait de Choupette et de Khala qui la présentaient en cubes pour l’apéritif. Du saumon fumé, du masarpone, une […]
Betterave mimosa Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Je vous propose aujourd’hui de goûter en entrée la Betterave mimosa découverte chez ma copinaute Claudine qui la tenait de Brigitte qui malheureusement nous a quittés. Des betteraves déjà cuites, des œufs, du fromage frais et de la mayonnaise. Une entrée vite faite et qui […]
Cake salé au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une façon de préparer le potiron avec ce cake salé au potiron. Ce cake peut se décliner en plusieurs tailles et vous le servirez en tranches ou en cakes individuels pour une entrée ou en dés ou en mini pour l’apéritif. Les voici […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]
Flans de potiron aux saint Jacques J’ai largement interprété ces Flans de potiron aux Saint Jacques à mon goût en m’inspirant d’une recette de mes classeurs. Du potiron relevé par un zeste d’orange et du safran. Des noix de Saint Jacques et des morilles pour compléter le plat et le tout accompagné d’une délicieuse sauce […]
Bruschetta feta-tomate Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Bruschetta feta-tomate pour une entrée ou simplement pour le repas du soir accompagnée d’une salade. Comme pour la bruschetta à la tomate et la bruschetta à l’Ajvar j’ai préparé mon pain au yaourt, qui soit dit en passant a tellement plu à mes […]