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Verrine d’avocat tricolore Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Verrine d’avocat tricolore pour débuter tout simplement un repas d’été. Cette verrine toute simple se présente en 3 couches : Une purée d’avocat bien citronnée, un lit de dés de mozzarella assaisonnée de vinaigre balsamique, et une couche de dés de tomates simplement […]
Soupe froide épicée au lait de coco Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il fait chaud… Il faut trouver des idées pour manger frais. Je vous propose en entrée une Soupe froide épicée au lait de coco. Des tomates bien mûres, du lait de coco, du citron vert et des épices. Quelques tagliatelles […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]
Salade composée au poulet Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les salades bien fraiches, rien de mieux en été. Pour varier l’entrée voici une Salade composée au poulet aménagée en fonction de mes réserves. Des blancs de poulet, du maïs, des avocats, de la mimolette et du comté, le tout accompagné de tomates […]
Soupe d’été Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … Nous profitons à fond des légumes de saison. J’ai pioché cette recette chez Alice du blog Avocat & Chocolat. J’ai trouvée cette Soupe d’été tellement originale que j’ai tout de suite eu envie de me lancer. Aubergines, courgettes, vinaigre balsamique et pignons de pin… […]
Melon à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Le Melon à l’italienne faisait partie d’une entrée, qui voulait satisfaire tous mes gourmands. Melon, mozzarella, jambon de Parme… Il était accompagné d’une soupe d’été et d’un taboulé pamplemousses. Si vous préférez le servir en solo, comme en Italie vous mettrez deux tranches […]
Verrines taboulé-champignons Une recette proposée le 6 juillet 2010 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une petite entrée bien sympathique pour un repas sur la terrasse. De la semoule de couscous, des tomates, du maïs, et de tout petits champignons… J’ai encore une fois suivi l’esprit de la recette de ces Verrines […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Cakes alsaciens façon flammenkueche Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Des petits Cakes alsaciens façon flammenkueche pour démarrer le repas. Je les ai préparés en version mini et ils pourront être sur le plateau de l’apéritif ou être servis en entrée avec une crudité en salade et aussi emportés pour un pique-nique sympa. […]
Œufs brouillés terre-mer Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Œufs brouillés terre-mer faits avec les moyens du bord après avoir entendu, « tu n’as jamais fait des œufs brouillés »… non mais… Bon c’est vrai il y a tellement longtemps que j’avais même oublié comment faire. J’ai vu que Hervé rajoutait un peu […]