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Merveilleux au chocolat et aux marrons Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Un Merveilleux au chocolat et aux marrons, avouez que le titre est tentant! Des disques de meringue pour utiliser quelques blancs d’œufs, une mousse au chocolat et à la crème de marron, voilà un régal à préparer la veille de préférence. […]
Clafoutis des vendanges Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Avec ces Clafoutis des vendanges je me suis avancée sur la pointe des pieds dans ma nouvelle cuisine. Il a fallu d’abord chercher les ustensiles dans les cartons et puis maitriser le four provisoire que […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Avec ce Riz au lait de Philippe Conticini, qui nous a rappelé notre enfance j’ai partagé un petit moment de nostalgie avec Mr CFG et ma cousine Lau. Le Chef a revisité la recette pour la rendre encore […]
Sirop citron ou orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quand il fait chaud on boit beaucoup et on aime bien de temps en temps agrémenter un grand verre d’eau fraîche d’un peu de sirop. Et quoi de meilleur qu’un sirop fait maison? Vous le ferez de la même façon avec des citrons […]
Fantaisie aux fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Une Fantaisie aux fraises pour goûter aux premières fraises de la saison. Le dessert original était aussi fin qu’une tarte alors qu’en utilisant les mêmes proportions et la même taille de moule j’ai obtenu un […]
Coucou, c’est encore moi. J’ai découvert hier que Anna m’avait choisie comme marraine du prochain défi (merci Hélène). La Bataille Food, vous vous souvenez, Anna avait choisi comme thème on re-visite l’Allemagne et j’avais préparé un Donauwelle ou Vagues du Danube. Mais si vous avez oublié, je vous rappelle le principe du défi. La Bataille […]
Semifreddo cassate sicilienne Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Semifreddo cassate sicilienne préparé très rapidement pour un dessert léger en bouche après un repas copieux. J’ai déjà fait des semifreddo là et là mais cette fois la recette vient de chez Edda et comme […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Des Amaretti au miel et fleur d’oranger qui pourront être sur la table des desserts. Blanc d’œuf, amandes, miel, clémentines et citrons de Menton ces amaretti un peu différents de ceux que je vous ai déjà présentés promettaient un […]
Bûche praliné-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma belle-soeur m’avait envoyé un gros carton rempli de magnifiques citrons de Menton. Et voilà qui tombait à pic pour me lancer dans cette Bûche praliné-citron que Béatrice venait de publier. Une mousse au praliné maison, un insert au citron et un délicieux biscuit à […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Ma belle-sœur Renée m’a encore fait le plaisir d’un gros colis d’agrumes. J’ai cherché comment la remercier et je savais qu’elle aurait plaisir à voir cette Bûche aux agrumes de Menton. Je l’ai trouvée chez Priscilla et je l’ai […]