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Betteraves sauce yaourt Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Betteraves sauce yaourt car il y a quelques semaines (comme le temps passe vite!!) l’agence en charge de Marque Repère m’a lancé un défi : « créer un menu à réaliser en moins de 40 minutes pour moins de 4€ par personne à base […]
Côtes de porc gratinées au comté Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une viande moelleuse se cache sous une croûte dorée et parfumée. Il est vrai que nous aimons beaucoup le comté, il est toujours présent sur mon plateau de fromage et il se retrouve souvent sur ma paillasse, pour notre plus grand […]
Sabayon orange ou vin doux Je voulais une petite sauce festive pour accompagner un dessert aux saveurs de Noël. Et pour la première fois j’ai réalisé un sabayon. Je l’ai fait en deux versions, vin doux et orange, pour plaire à tous mes gourmands. Je l’ai réalisé au Thermomix mais je vous indique comment faire […]
Canard mariné Un filet de Canard mariné à servir juste arrosé d’une bonne huile d’olive et à accompagner d’un chutney de pomme parfumé au cacao amer. Une entrée fine et originale du chef Gilles Le Gallès. J’ai commencé la préparation 48 heures avant la dégustation et j’ai une fois de plus préparé la recette à […]
Quiches saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la dernière recette préparée avec le saumon fumé de mon Partenaire. J’avais quelques pointes d’asperges mises au congélateur à la bonne saison elles sont allées rejoindre le poisson. J’ai fait des quiches individuelles que j’ai congelées. Quel travail, mais quel plaisir de les […]
Cake au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’espère que vous aimez le saumon fumé Parce que là vous êtes gâtés. En tous cas, nous, nous sommes comblés. Voici un cake que j’avais fait il y a bien des années et j’ai profité de l’envoi de mon partenaire pour le remettre […]
Tarte poti-boudin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Tarte poti-boudin pour une envie soudaine de manger du boudin.. Et encore un potimarron qui attendait dans mon panier.. Pourquoi pas marier les deux sur une tarte? . Tarte poti-boudin Pour 6 Croquants-Gourmands Pâte brisée : – 200 g de farine – 1 pincée […]
Quiche endive-saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, je termine aujourd’hui (dommage), le saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Cette fois, je l’ai marié avec les endives ramenées du marché et j’ai aménagé pour l’occasion une recette trouvée sur mon livre du club Praline . Quiche endive-saumon Pour 4 Croquants-Gourmands Pâte brisée […]
Brouillade au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour cette Brouillade au saumon fumé, je me suis servi de mon pain bâtard que j’ai passé au grille-pain . J’ai tartiné les tranches chaudes et moelleuses d’une brouillade d’œufs parfumée de parmesan et garnie de saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Accompagnée […]
Quiche aux blettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un joli pied de blettes, trouvé chez le producteur, j’ai décidé d’en faire deux plats. Et pour commencer, les feuilles sont désignées pour passer à la casserole. Et la recette de cette Quiche aux feuilles de blettes s’élabore au fur et à mesure… . […]