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Crêpes de Pierre Hermé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Chandeleur oblige, j’ai préparé des crêpes, mais je crois vous l’avoir déjà dit, si j’aime manger les crêpes, j’ai horreur de les faire, j’ai vraiment l’impression de perdre mon temps en attendant de retourner la première avant d’attaquer la suivante. Bon, quitte […]
Crêpes russes à la ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En ce jour de Chandeleur, c’est en Russie que je vous propose de mettre le couvert. En Russie, la Maslenitsa (équivalent de la Chandeleur et du mardi Gras chez nous) se fête du 16 au 22 février. Les crêpes sont alors sur […]
Beignet de Tréguier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je voulais absolument proposer une autre recette bretonne à Marie. Mais des recettes bretonnes j’en ai déjà fait beaucoup et cette fois j’étais en panne d’inspiration. Lorsque à force de chercher, j’ai vu ces beignets, je me suis aussitôt mise au travail. Pas […]
Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
Samoussas sardinettes et tomates confites Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Samoussas sardinettes et tomates confites pour débuter notre repas de famille d’hier. J’ai utilisé les sardinettes et les tomates séchées que mes partenaires m’avaient envoyées et je me suis amusée à préparer des mini bricks pour l’apéritif. Samoussas […]
Crêpes très rustiques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les journées sont longues et un peu fatigantes en ce moment. J’aime bien ne pas me remettre en cuisine le soir ou alors il faut que ce soit rapide. Ces Crêpes très rustiques, accompagnées d’une salade et suivies d’un petit dessert ont été parfaites!! […]
Flans de carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais envie d’une entrée légère mais aussi rapide à préparer et goûteuse. Une fois encore j’ai fait le tour des réserves pour agrémenter les carottes qui attendaient dans mon panier. Pour ces Flans de carottes, je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs […]
Tarte aux crêpes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une Tarte aux crêpes que j’ai voulu en forme de cœur parce qu’il faut bien que j’utilise mon cercle de temps en temps, pour faire un petit clin d’œil à tous ceux qui aiment fêter la Saint Valentin. Dans un écrin de pâte […]
Ficelle picarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Si vous êtes attentifs (mais oui, vous l’êtes je le sais bien) vous vous souvenez qu’hier, j’ai préparé une douzaine de Crêpes sans sucre, j’en ai profité pour découvrir la Ficelle picarde. Comme d’habitude, après avoir papillonné ici et là, j’ai préparé la garniture en […]