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Verrine mousse de feta tomates Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Verrine mousse de feta tomates pour une entrée toute fraiche et qui se prépare à l’avance. Une mousse légère à la feta arrosée d’huile de pistache et sur laquelle s’installe un tartare de tomates agrémenté d’olives et de ciboulette. . N’oubliez […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Gratin de crozets aux aubergines pour utiliser les réserves de la maison. Les crozets envoyés par mon partenaire, les aubergines et les tomates de mon panier et de la bûche de chèvre pour remplacer la mozzarella que je n’avais pas. Nous avons savouré le gratin à […]
Gratin de l’été aux quenelles Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Gratin de l’été aux quenelles qui m’a permis de marier deux quenelles qui attendaient au congélateur avec une bûche de chèvre et des courgettes et tomates trouvées dans mon panier. Un gratin insolite sur un fond de coulis de tomate, mais […]
Mousse aux deux chocolats et framboises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Mousse aux deux chocolats et framboises pour le dessert car 2 de mes petites-filles étaient là mais je n’avais toujours pas de four ce jour là. Chocolat noir, chocolat blanc, framboises…. Je crois qu’elles ont apprécié ces verrines! . N’oubliez […]
Délice de foies de volaille au Riesling Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je prépare ce délice de foies de volaille depuis des années (je l’appelle « le foie gras du pauvre »), mais c’est la première fois que je le réalise au Thermomix et je reconnais que c’est bien pratique. Je vous indique entre […]
Blanc manger amande framboise pistache Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Blanc manger amande framboise pistache pour le défi de Natalia. J’ai cherché une recette ultra-simple à préparer sur un coin de table, sans cuisine… Une crème toute simple à l’amande chapeautée d’un coulis de framboise maison et parsemée d’éclats de pistaches […]
Mousse de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Mousse de fraises a elle aussi été préparée sur un coin de table avec les moyens du bord. J’ai donc choisi une recette simplissime trouvée chez Hervé. Des fraises, des jaunes d’œufs, un sirop de sucre et de la gélatine pour une mousse […]
Quiche au saumon fumé Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Quiche au saumon fumé faite rapidement avant que ma cuisine soit en chantier parce que je voulais participer au défi de Christelle. Une pâte feuilletée dans le congélateur, et pour la garniture quelques tranches de saumon fumé restant après un repas familial. […]
Mousse de poulet sauce suprême Une Mousse de poulet sauce suprême dont la présentation et les photos ne sont vraiment pas réussies, la cuisinière n’était pas en forme, mais cette mousse est très fine et a remporté un franc succès. C’est ce que je vous disais il y a quelques années en vous proposant ma […]
Petits pains aux figues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour le repas du soir de Noël, j’ai préparé une terrine de foie gras mi-cuit et je l’ai accompagné de ces petits pains aux figues trouvés sur le blog de Marjolaine. J’ai servi en même temps une petite coupelle de ma confiture de […]