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Brochettes de poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques brochettes de poulet faites avec les réserves de ma cuisine. Rien de plus simple, pour s’adapter aux goûts de tous, elles ont donc été bien appréciées. Pensez à préparer les éléments de la sauce et les dés de poulet un peu à l’avance […]
Brochettes de bœuf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour un repas improvisé et vite fait, rien de mieux qu’un petit barbecue, voici quelques brochettes de bœuf à manger sur la terrasse, à l’abri du soleil. D’habitude j’intercale des dés, de tomates, d’oignons et de poivrons mais on me les a réclamées « nature »… […]
Cabillaud à la flamande Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose de cuisiner un Cabillaud à la flamande, grand classique de la cuisine belge. Les dos de cabillaud sont posés sur un lit d’échalotes et persil et arrosés de vin blanc et de jus de citron. Pour terminer on laisse dorer […]
Crêpes au citron mascarpone et thym Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Crêpes au citron mascarpone et thym pour le défi de Michelle mais surtout pour notre plaisir surtout qu’il s’agit d’une recette de Yotam Ottolenghi. Des crêpes garnies de lemon curd et posées sur une crème faite d’un mélange de mascarpone, vanille […]
Tarte poire-caramel Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette Tarte poire-caramel du Chef Adam est un concentré de saveurs. Dans une tendre pâte sucrée à l’amande est couchée une crème au caramel sur laquelle se posent des dés de poires au sirop. En fin de cuisson, la tarte est nappée d’un crumble à […]
Rigatoni all’amatriciana Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Lors d’un petit séjour à Rome chez notre fils aîné nous avons visité la ville en long, en large et en travers et nous avons dégusté dans une petite auberge un plat de Rigatoni all’amatriciana. Nous nous sommes tellement régalés que j’ai promis à Mr […]
Coucou c’est moi, Depuis des années, je participe à la Bataille Food Le dernier défi a été organisé par Martine du blog Kilomètre-0 qui nous a proposé de rendre hommage à notre ami Guy qui nous a quittés au mois de décembre en laissant un grand vide dans la communauté des blogueurs. Parmi toutes les recettes […]
Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel an Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Voici des Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel on comme on dit dans le Nord où on a pour coutume de les offrir en étrennes pour le nouvel an. J’ai préparé cette recette pour rendre hommage à Guy qui ne pourra pas […]
Poulet à la libanaise ou Chich taouk aux épices Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Voila ce que je disais le 28 janvier 2009 . Cette recette a été postée par Amal il y a quelques jours. Dès que je l’ai vue, je savais quelle serait très vite sur ma table. Et comme […]
Pattes de chat noix de coco et chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il m’a semblé entendre « la boîte à biscuits est vide ». Alors, je me suis mise au travail pour réaliser ces Pattes de chat noix de coco et chocolat. Des petits biscuits à la noix de coco qui font penser […]