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Gâteau blanc de Noël Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Au départ, ce Gâteau blanc de Noël était la Bûche Équinoxe de Cyril Lignac et Sidorine l’a transformé en gâteau. Et voilà qui tombait à pic car après avoir fait plusieurs bûches je cherchais un gâteau à partager avec ma tribu pour le […]
Salade César ou Caesar Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous avons mangé une Salade César à New York il y a très très longtemps j’en ai refait une ou deux fois et puis… j’ai oublié et pourtant j’adore ça. Et c’est en parcourant les recettes qui attendent dans mes favoris que […]
Cake aux épices et au chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Un Cake aux épices et au chocolat qui a l’avantage de se conserver quelques jours. J’en ai profité pour en faire 2 et les glisser dans des colis pour Mischa (il n’était pas encore parti au Japon) et Angelina. Du chocolat […]
Magret de canard à la clémentine Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Magret de canard à la clémentine parce que le canard aime beaucoup les douceurs et que je n’avais encore jamais testé ce mariage. Un magret de canard parfumé d’épices et accompagné de suprêmes de clémentines enrobés d’un caramel au jus […]
Entremets citron praliné Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Entremets citron praliné pour régaler mes enfants et petits-enfants que je n’avais pas vu depuis bientôt 2 mois. Et pourtant nous habitons dans la même ville mais la covid sévissait dans les classes… Alors j’ai mis tout mon cœur pour réaliser cet entremets. […]
Kuadro au citron praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ce Kuadro au citron praliné j’arrive presque au bout de mes citrons de Menton. Vous n’avez pas encore vu toutes les recettes (certaines attendront les fêtes de fin d’année prochaines) mais je peux vous dire que j’en ai fait bon usage et […]
Entremets praliné-citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, je vous l’ai montré en vous présentant l’Entremets fleur de sel de Christophe Felder. Et oui, c’est établi maintenant 2 desserts sinon rien… Cet Entremets praliné-citron m’a un peu persécutée. Là aussi je l’ai préparé sur deux jours et si le premier […]
Pudding de Noël au cidre doux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour préparer ce Pudding de Noël au cidre doux, je me suis inspirée d’une recette que j’avais lue un jour, mais où? Je l’ai donc réalisée à ma façon et avec les produits de mes réserves et avec le cidre Kerné. […]
Confiture de décembre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous sommes revenus de Savoie, début décembre, nous nous sommes arrêtés comme toujours chez le producteur et nous avons ramené un énorme potiron et une grosse caisse de pommes. Avant de prendre l’avion pour partir rejoindre nos enfants à l’étranger j’ai eu peur […]
Gourmandise fraise-rhubarbe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en voyant le dessert de Rachel, que j’ai eu envie de m’y mettre. J’avais dans le congélateur quelques tiges de rhubarbe qui restaient après le dessert soupe rhubarbe-griottes ainsi qu’une abaisse de biscuit à la pistache de mon Chiboust aux 3 parfums. Une barquette […]