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Salade printanière et vinaigrette de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Salade printanière et vinaigrette de fraises pour fêter les beaux jours qui devraient enfin s’installer et mettre du baume au cœur. Asperges, fraises, fèves, radis se sont donné rendez-vous dans cette assiette. […]
Petits paniers à la pomme de terre Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! .Ces Petits paniers à la pomme de terre n’étaient pas la recette initialement choisie et puis je l’ai vue un jour sur You Tube et je l’ai griffonnée sur mon cahier en […]
Lammele aux amandes Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Un Lammele aux amandes viendra rejoindre ses amis sur la table de Pâques. Cette fois la pâte de mon petit agneau sera à l’amande relevée par une pointe de vanille et une lichette de rhum […]
Pâté de Pâques brioché Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Voici un Pâté de Pâques brioché à servir à température ambiante avec une salade. J’ai préparé une pâte levée comme dans mon Pâté de volaille en croûte. Un mélange de viandes de porc, des […]
Coucou, c’est encore moi. J’ai découvert hier que Anna m’avait choisie comme marraine du prochain défi (merci Hélène). La Bataille Food, vous vous souvenez, Anna avait choisi comme thème on re-visite l’Allemagne et j’avais préparé un Donauwelle ou Vagues du Danube. Mais si vous avez oublié, je vous rappelle le principe du défi. La Bataille […]
Tourte aux fruits rouges Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Tourte aux fruits rouges parce qu’il y avait bien longtemps que framboises et myrtilles n’étaient pas sur ma table et chez nous, elles sont toujours appréciées. J’ai préparé une pâte sablée à la noisette […]
Tiramisu glacé aux pommes et biscuit creusois Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Voici un Tiramisu glacé aux pommes et biscuit creusois. Encore un tiramisu me direz-vous? Oui mais celui-ci est glacé. J’ai préparé la veille un socle avec la pâte des Petits Creusois et […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai réalisé mon premier Donauwelle ou Vagues du Danube en 2011 Tèo était alors en 6ème et sa professeur d’allemand avait demandé d’apporter de quoi illustrer la cuisine allemande pour fêter la fin d’année. Tèo voulait une Sachertorte, […]
Quiche au confit d’oignons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’avais promis à Talya une tarte à l’oignon et finalement elle a eu une Quiche au confit d’oignons de Thomas Keller, Chef 3 étoiles. Avouez qu’elle n’a pas perdu au change avec cette quiche trouvée […]
Semifreddo cassate sicilienne Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Semifreddo cassate sicilienne préparé très rapidement pour un dessert léger en bouche après un repas copieux. J’ai déjà fait des semifreddo là et là mais cette fois la recette vient de chez Edda et comme […]