Posts Tagged ‘oignon’

Tarte endives et confit d’oignons

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Tarte endives et confit d’oignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai longtemps hésité avant de vous montrer cette Tarte endives et confit d’oignons car chose que je ne fais jamais, j’ai utilisé une  pâte brisée du commerce, pour ne pas la jeter, suite à une erreur de commande, et elle a collé […] Read more…

Tourte butternut et confit d’oignons

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Tourte butternut et confit d’oignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après les fêtes il restait du confit d’oignons préparé pour le foie gras et ce jour là je venais de préparer un potage en utilisant la moitié d’une courge butternut, j’ai eu envie de marier les deux avec une lichette de bœuf […] Read more…

Gratin pommes de terre-chèvre

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Gratin pommes de terre-chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un vide réfrigérateur avec ce plat. Voyons un peu… Il reste un bol de confit d’oignons, un pot de fromage frais de chèvre et si j’invitais les pommes de terre pour inaugurer mon joli plat à gratin? C’est parti… Pour 6 Croquants-Gourmands […] Read more…

Cuisse de dinde au four

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Cuisse de dinde au four Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite invitée imprévue ce jour là. La coquine est gourmande, je ne voulais pas la décevoir. Mais pas le temps de sortir faire des courses. Dans le réfrigérateur, une cuisse de dinde achetée la veille un bol d’oignons cuisinés la veille […] Read more…

Confit d’oignons

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Confit d’oignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite réunion de famille, voilà l’occasion de papoter autour d’un verre. Le pain au curcuma fera merveille tartiné de confit d’oignons et j’en profite pour tester le foie gras de mon partenaire Labeyrie. Je crois que j’aurai du préparer plus de toasts!! Vous pouvez […] Read more…

Tarte oignons-mascarpone

Tarte à l'oignon et au mascarpone fevrier 2009 035 copie

Tarte oignons-mascarpone Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai repérée le jour où Eryn nous l’a présentée. Je l’ai revue ensuite sur plusieurs blogs et je me suis enfin lancée, voici la énième version de cette délicieuse tarte. J’ai juste un peu modifié la quantité d’huile dans la pâte. Un régal apprécié […] Read more…

Salade tunisienne Méchouia

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Salade tunisienne Méchouia Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Elle nous vient de Tunisie et signifie « salade grillée » En effet tous les légumes qui la composent oignons, poivrons, tomates sont grillés avant d’être assaisonnés d’une bonne huile d’olive. Une salade que faisait ma Maman en été. J’ai essayé de retrouver ses gestes et […] Read more…

Tartes fines au boudin blanc

Tartes fines au boudin blanc -DSC_5143_13496

Tartes fines au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée de fête toute simple mais qui va vous plaire.    Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 6 boudins blancs – 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre – 500 g d’oignons – 40 g de sucre – 2 […] Read more…

Paupiettes en sauce.

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Paupiettes en sauce Une promotion chez mon boucher et je me suis laissée tenter par ces paupiettes toutes prêtes. J’étais un peu craintive, car ce n’est pas dans mes habitudes, mais il a su me convaincre et finalement, en les agrémentant de ce que j’avais sous la main… Bien sûr, je suis persuadée que les […] Read more…

Tian d’artichaut au vin.

Tian d'artichauts au vin - DSC_8255_6021

Tian d’artichaut au vin Vous devez le savoir maintenant, nous aimons beaucoup les artichauts. Mais je fais très rarement des artichauts entiers. Lorsque nous sommes à table, j’ai horreur de manger et de voir les autres manger avec les doigts. Alors je préfère cuisiner les fonds d’artichauts et c’est dans mon congélateur que je vais […] Read more…

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