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Salade composée au poulet Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les salades bien fraiches, rien de mieux en été. Pour varier l’entrée voici une Salade composée au poulet aménagée en fonction de mes réserves. Des blancs de poulet, du maïs, des avocats, de la mimolette et du comté, le tout accompagné de tomates […]
Melon à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Le Melon à l’italienne faisait partie d’une entrée, qui voulait satisfaire tous mes gourmands. Melon, mozzarella, jambon de Parme… Il était accompagné d’une soupe d’été et d’un taboulé pamplemousses. Si vous préférez le servir en solo, comme en Italie vous mettrez deux tranches […]
Verrines taboulé-champignons Une recette proposée le 6 juillet 2010 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une petite entrée bien sympathique pour un repas sur la terrasse. De la semoule de couscous, des tomates, du maïs, et de tout petits champignons… J’ai encore une fois suivi l’esprit de la recette de ces Verrines […]
Œufs brouillés terre-mer Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Œufs brouillés terre-mer faits avec les moyens du bord après avoir entendu, « tu n’as jamais fait des œufs brouillés »… non mais… Bon c’est vrai il y a tellement longtemps que j’avais même oublié comment faire. J’ai vu que Hervé rajoutait un peu […]
Tarte italienne ricotta et pépites de chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une délicieuse Tarte italienne ricotta et pépites de chocolat toute fondante dans son écrin de pâte sablée grâce à la ricotta, toute gourmande grâce aux pépites de chocolat et délicieusement parfumée par la vanille que j’ai associée à une lichette de […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . J’avais dans mes favoris cette Mousse de foies de volaille repérée il y a longtemps chez Catalina. Rien de plus facile à préparer : Des foies de volaille, carottes, ail et échalote, du mascarpone et une lichette de cognac pour relever le tout avec quelques […]
Bouchées chèvre et chorizo Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Des Bouchées chèvre et chorizo à poser sur le plateau apéritif. Je les ai préparées dans les empreintes à calisson pour varier les plaisirs. Du fromage de chèvre frais, des dés de chorizo, rien de plus simple… Je les ai mis à congeler […]
Gâteau de chou-fleur au parmesan Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Avec ce Gâteau de chou-fleur au parmesan vous n’aurez aucune réflexion quant à l’odeur pendant la cuisson. Effectivement, le chou-fleur est râpé cru et cuit directement dans le four dans un mélange de fromage frais et parmesan. L’odeur est vraiment très discrète […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Besoin de se réchauffer? Je vous propose une Crème d’endives à la mozzarella. J’ai trouvé la recette originale et j’ai bien fait! Mr CFG s’est régalé avec ce potage. Des endives, du bouillon de volaille pour la cuisson Et pour le service, quelques lardons et une […]
Croustillants de chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine S’il vous manque un petit élément pour l’apéritif, voici les croustillants de chèvre préparés il y a bien longtemps. Des feuilles de brick, du fromage de chèvre frais… J’ai trouvé la recette chez Guylaine et je l’ai interprétée à ma façon. J’ai utilisé des […]