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Tarte amandine de l’automne Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Tarte amandine de l’automne puisque l’été vient de se retirer. Une pâte sablée à l’amande garnie d’un mélange de figues et raisins secs avec quelques noix le tout nappé d’une crème à l’amande. L’automne a aussi ses plaisirs! Quelques parts de tarte […]
Velouté courge coco curry Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Velouté courge coco curry car les soirées risquent de devenir fraiches et le potage bien chaud sera bienvenu sur la table du soir. La courge s’installe de nouveau dans ma cuisine, le lait de coco et le curry lui donnent un parfum […]
Galettes carottes et Beaufort Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici des Galettes carottes et Beaufort qui feront un bon plat du soir en compagnie d’une salade verte. J’avais des carottes dans mon panier, du Beaufort apporté de Savoie par mes enfants, et j’en profite pour répondre au défi de Charlotte. […]
Clafoutis courgettes tomates et mozzarella Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Clafoutis courgettes tomates et mozzarella pour une nouvelle recette avec les légumes de l’été. Des courgettes, des tomates et de la mozzarella qui peut être remplacée par de la feta ou du fromage de chèvre si vous préférez. C’est léger, c’est […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Gratin de crozets aux aubergines pour utiliser les réserves de la maison. Les crozets envoyés par mon partenaire, les aubergines et les tomates de mon panier et de la bûche de chèvre pour remplacer la mozzarella que je n’avais pas. Nous avons savouré le gratin à […]
Gratin de l’été aux quenelles Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Gratin de l’été aux quenelles qui m’a permis de marier deux quenelles qui attendaient au congélateur avec une bûche de chèvre et des courgettes et tomates trouvées dans mon panier. Un gratin insolite sur un fond de coulis de tomate, mais […]
Flan de courgettes fromagées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un Flan de courgettes fromagées préparé avec quelques produits présents dans mes réserves. Vous pourrez le servir en entrée ou en mise en bouche pour l’apéritif. Courgettes, yaourt, feta, le tout parfumé de menthe… Accompagné ou non d’un coulis aux tomates crues […]
Mousse de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Mousse de fraises a elle aussi été préparée sur un coin de table avec les moyens du bord. J’ai donc choisi une recette simplissime trouvée chez Hervé. Des fraises, des jaunes d’œufs, un sirop de sucre et de la gélatine pour une mousse […]
Quiche au saumon fumé Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Quiche au saumon fumé faite rapidement avant que ma cuisine soit en chantier parce que je voulais participer au défi de Christelle. Une pâte feuilletée dans le congélateur, et pour la garniture quelques tranches de saumon fumé restant après un repas familial. […]
Tendres cuillerées gourmandes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs années et que je m’étais promis de refaire. Des carottes relevées par le cumin et chapeautée de fromage frais. Ces Tendres cuillerées gourmandes ont eu encore une fois beaucoup de succès au moment de […]