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Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Un Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry que j’ai préparé au Thermomix mais que vous pourrez sans problème cuisiner à la casserole. Je vous mets la marche à suivre (en bleu) au fur et à […]
Soupe d’endives et carottes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une petite surprise avec cette Soupe d’endives et carottes. En effet lorsque le potage arrive sur la table avec sa jolie couleur carotte rien ne laisse deviner la présence des endives, si ce n’est la légère amertume ressentie en la goûtant, mais, rien […]
Pot au feu Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Je n’avais pas fait de pot au feu depuis tellement d’années que je ne savais vraiment plus comment faire (et je ne veux voir rire personne!!) J’ai essayé de me souvenir et de tout, peser pour ne plus rien oublier! Pas de viande gélatineuse […]
Soupe de poulet aux crozets Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Une Soupe de poulet aux crozets pour se réchauffer devant un bon feu, après une journée au ski. Carottes, poireaux quelques lanières de poulet et des crozets pour le côté rustique… Pour tout vous avouer, nous n’étions pas à la montagne mais […]
Risotto au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voici un Risotto au potiron… Cette fois le potiron n’a pas le 1er rôle, il est accompagné de carottes et céleri et il accommode le riz, sans oublier le parmesan pour la gourmandise. Je n’ai pas fait le risotto dans les règles de […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Besoin de se réchauffer? Je vous propose une Crème d’endives à la mozzarella. J’ai trouvé la recette originale et j’ai bien fait! Mr CFG s’est régalé avec ce potage. Des endives, du bouillon de volaille pour la cuisson Et pour le service, quelques lardons et une […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]
Velouté courge coco curry Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Velouté courge coco curry car les soirées risquent de devenir fraiches et le potage bien chaud sera bienvenu sur la table du soir. La courge s’installe de nouveau dans ma cuisine, le lait de coco et le curry lui donnent un parfum […]
Céleri branche à la tomate Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une assiette savoureuse de Céleri branche à la tomate. Un beau pied de céleri, des carottes, de la purée de tomate voilà un plat de légumes très parfumé qui peut se servir seul ou en compagnie de pâtes, de semoule ou de […]
Omelette aux tomates au four Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Omelette aux tomates au four très vite faite. Des tomates, des œufs, du comté et des herbes du jardin… Voilà une omelette qui cuit au four et qui accompagnée d’une salade sera parfaite pour le repas du soir. N’oubliez pas […]