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Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Encore une dans la liste et cette fois c’est une Tarte tomate et bacon. Encore une fois j’étais pressée j’ai donc pris une pâte feuilletée pur beurre du commerce mais la pâte feuilletée ou brisée maison serait bien meilleure. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Tarte bacon et 3 fromages Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Tarte bacon et 3 fromages pour utiliser les réserves de mon garde-manger. Une pâte brisée ou feuilletée, du bacon en lamelles fines, un mélange de mozzarella et scarmozza râpées complété par du comté et finalement pour alléger un peu la garniture, […]
Œufs brouillés terre-mer Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Œufs brouillés terre-mer faits avec les moyens du bord après avoir entendu, « tu n’as jamais fait des œufs brouillés »… non mais… Bon c’est vrai il y a tellement longtemps que j’avais même oublié comment faire. J’ai vu que Hervé rajoutait un peu […]
Tarte poireaux et jambon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Tarte poireaux et jambon pour utiliser les réserves de la maison. Des poireaux, du fromage blanc, du jambon et de la mozzarella j’avais tout ce qu’il fallait et comme je n’ai pas eu le courage d’étaler la pâte j’ai utilisé aussi un […]
Petits fours aux saucisses fumées Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Petits fours aux saucisses fumées pour une recette nouvelle sur le plateau apéritif. Dans un écrin de pâte feuilletée, des saucisses de Francfort délicieusement fumées sont couchées sur un lit d’échalotes confites puis nappées d’une crème et saupoudrées de comté râpé. […]
Gressins croustillants au jambon cru Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Des Gressins croustillants au jambon cru à ajouter sur le plateau apéritif. Rien de plus simple à réaliser. Une pâte feuilletée, de fines tranches de jambon cru et du comté râpé, voilà qui croustille et qui craque sous la dent comme le […]
Pot en croûte Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Après le Pot au feu, voici le Pot en croûte. Rien de bien compliqué, il suffit de prélever une part de viande et de légumes, une petite crème pour lier le tout, un chapeau de pâte feuilletée et voilà un joli plat à poser […]
Galette La Fondante de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Il est temps de vous présenter la Galette La Fondante de Christophe Felder. J’avoue que cette année j’ai eu un peu de mal à me renouveler après vous avoir présenté plusieurs galettes aux parfums différents. Celle-ci est un peu plus élaborée […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]