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Clafoutis abricots et ricotta Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui ce Clafoutis abricots et ricotta trouvé chez Jackie. J’avais un pot de ricotta à utiliser, quelques abricots ramenés par Mr CFG, un peu de vanille, d’amande en poudre et voilà un petit dessert vite fait. Nous l’avons apprécié encore […]
Recettes autour d’un ingrédient # 101 Le thème Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine J’ai eu le grand plaisir d’être contactée par Soulef et Samar qui m’ont proposé d’être la marraine de l’édition 101 de Recettes autour d’un ingrédient. Un grand honneur, oui, mais quel casse-tête!! J’avoue que j’ai eu beaucoup de mal à […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]
crème anglaise Une recette publiée le 7 aout 2009 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je la surnomme Ma crème anglaise car je la prépare avec beaucoup moins d’œufs que dans la véritable recette et je rajoute un peu de Maïzena pour obtenir la bonne consistance. Ce rajout permet également de ne […]
Glace façon sunday Une recette publiée le 23 juillet 2009 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Dès que j’ai 5 minutes, je fouine, je cherche, je note. J’ai relevé (entre autre) chez Cannelle, cette Glace façon sunday qui me paraissait délicieuse. C’est une glace traditionnelle américaine qui aurait été inventée un dimanche […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Tarte streusel fraise rhubarbe Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Cette Tarte streusel fraise rhubarbe va terminer ma provision de ces grandes tiges acidulées. La tarte est énorme mais personne ne s’est plaint car dans la pâte tendre vient se blottir une compotée de rhubarbe et fraises enrobée d’un flan moelleux avant de […]
Gâteau suédois aux cerises (Toscakaka) Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … C’est en Suède que nous partons avec ce Gâteau suédois aux cerises (Toscakaka) dont le nom va beaucoup faire sourire les enfants. Mais lorsqu’ils auront fini de rire, croyez moi, ils retendront leur assiette pour avoir une deuxième part de ce […]
Panna cotta et coulis de kiwis Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Panna cotta et coulis de kiwis pour un dessert léger et très frais. Rien de bien compliqué dans cette recette au petit air d’Italie. La crème est bien parfumée par la vanille et se cache sous un délicat coulis de […]
Bakewell pudding . Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Ce Bakewell pudding fut créé dans la petite ville de Bakewell située dans le Derbyshire en Angleterre. La légende dit qu’il est né d’une erreur du cuisinier de l’auberge du Cheval Blanc qui, devant faire une tarte à la confiture, a oublié d’intégrer […]