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Tourte à la dinde Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tourte à la dinde pour le défi de Nessa qui nous demande de mettre en valeur la cuisine américaine. J’avoue que j’ai un peu hésité et puis je me suis lancée car j’aime les défis. Je vous ai proposé déjà plusieurs recettes […]
Les cookies d’Alain Ducasse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … Les cookies d’Alain Ducasse m’ont tout de suite attirée par leur forme régulière. Une pâte parfumée au miel et au chocolat et « truffée » d’éclats de noisettes sablées. Le Chef les fait cuire dans des cercles, moi je les ai tout simplement mis […]
Tiramisu aux pêches Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les tiramisus ne manquent pas sur le blog mais il n’y avait pas encore de Tiramisu aux pêches. Voilà qui est fait! : Oreillons de pêche, mascarpone et biscuits à la cuillère Un trio irrésistible avec un petit air d’Italie pour un régal assuré! […]
Recettes autour d’un ingrédient # 101 Le thème Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine J’ai eu le grand plaisir d’être contactée par Soulef et Samar qui m’ont proposé d’être la marraine de l’édition 101 de Recettes autour d’un ingrédient. Un grand honneur, oui, mais quel casse-tête!! J’avoue que j’ai eu beaucoup de mal à […]
Soupe froide épicée au lait de coco Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il fait chaud… Il faut trouver des idées pour manger frais. Je vous propose en entrée une Soupe froide épicée au lait de coco. Des tomates bien mûres, du lait de coco, du citron vert et des épices. Quelques tagliatelles […]
Tarte streusel fraise rhubarbe Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Cette Tarte streusel fraise rhubarbe va terminer ma provision de ces grandes tiges acidulées. La tarte est énorme mais personne ne s’est plaint car dans la pâte tendre vient se blottir une compotée de rhubarbe et fraises enrobée d’un flan moelleux avant de […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une petite envie de salé s’est manifestée aujourd’hui dans ma cuisine, alors je vous propose de grignoter avec mes Gourmands ces Crackers à l’huile d’olive qui ont fait le régal des petits et des grands. Un mélange de deux farines, de l’huile d’olive et du parmesan. Rien […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Les Bocconotti italiens sont des petits biscuits qui se présentent comme des petites tourtes fourrées d’une farce au chocolat et à l’amande. C’est une spécialité du sud de l’Italie qui se faisait avant pour Pâques. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir […]
Sablés aux amandes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … De délicieux Sablés aux amandes à croquer sans modération. La pâte riche en jaunes d’œufs, beurre et crème se prépare à l’avance pour reposer au frais. Une fois découpés et dorés les biscuits sont parsemés d’amandes hachées. Après cuisson, on les saupoudre d’un voile […]
Tarte italienne ricotta et pépites de chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une délicieuse Tarte italienne ricotta et pépites de chocolat toute fondante dans son écrin de pâte sablée grâce à la ricotta, toute gourmande grâce aux pépites de chocolat et délicieusement parfumée par la vanille que j’ai associée à une lichette de […]