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Bouchées aux noix de pécan et parmesan Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Bouchées aux noix de pécan et parmesan pour l’apéritif. Vous allez finir par croire que chez nous il y a apéro tous les jours… et pourtant non, mais j’aime varier les plaisir lorsque les enfants viennent. Aujourd’hui ces […]
Étoiles de Noël soufflées Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Dès que j’ai vu ces magnifiques Étoiles de Noël soufflées chez Jackie je savais que ces biscuits seraient dans mes boîtes pour la fête. Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum […]
Nougat glacé aux mendiants Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine ….. il fallait réaliser tellement de desserts pour les fêtes que j’ai essayé d’en préparer le maximum à l’avance, heureusement que le congélateur était là. Ce Nougat glacé aux mendiants se fait rapidement et se conserve sans problème au grand froid. J’avais fait des […]
Amaretti morbidi à l’orange Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vois ai déjà proposé plusieurs variétés d’amaretti cette fois voici des Amaretti morbidi à l’orange. Ce sont des amaretti moelleux fourrés d’une pointe de confiture d’orange. Tout le parfum de l’Italie s’exhale lorsque l’on croque dans ces biscuits. Ces biscuits se conservent […]
Galette myrtille-vanille Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Galette myrtille-vanille vient s’ajouter à la longue liste des galettes des rois sur le blog. Une recette des chefs Felder et Lesecq trouvée sur leur livre Galettes. Dans la pâte feuilletée se cache une frangipane à l’amande et une compotée de myrtilles. C’est […]
Gâteau blanc de Noël Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Au départ, ce Gâteau blanc de Noël était la Bûche Équinoxe de Cyril Lignac et Sidorine l’a transformé en gâteau. Et voilà qui tombait à pic car après avoir fait plusieurs bûches je cherchais un gâteau à partager avec ma tribu pour le […]
Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose un Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre la première gourmandise de l’année, une recette vue sur le net mais largement interprétée à ma façon (pardon Chef). Un reste de brioche, des fruits confits, le moule nappé […]
Macarons Saint Emilion Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a plusieurs sortes de macarons déjà sur le blog mais cette fois, je vous propose des Macarons Saint Emilion. Ces petites douceurs ont été crées en 1620 par les sœurs Ursulines de Saint Émilion. Les sœurs transformaient les amandes cueillies sur […]
Salade d’oranges de Paul Bocuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … C’est la salade d’oranges de Paul Bocuse. Un peu de temps pour la préparer mais quel bonheur dans l’assiette. Des oranges pelées à vif et un peu de sirop de grenadine… On la savoure toute seule, avec quelques biscuits ou encore […]
Tiffin au chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Le Tiffin au chocolat est un gâteau sans cuisson qui séduit les enfants aussi bien que les adultes. Des digestive biscuits, du bon chocolat, des fruits confits et des fruits secs, vous ferez tout facilement et rapidement et les enfants pourront mettre la main […]