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Velouté de butternut au Beaufort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un joli morceau de Beaufort, arrivé directement du pays. Une courge butternut dans mon panier Ce Velouté de butternut au Beaufort s’est tout de suite imposé. il n’y avait plus qu’à passer aux fourneaux. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en […]
croquettes de veau à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour illuminer ces jours d’hiver et faire venir le soleil sur notre table, voici des Croquettes de veau à l’italienne servies sur un coussin de polenta et nappées d’une sauce tomate aux champignons. Vous pouvez tout préparer à l’avance, il suffira de […]
Velouté de carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les soirées sont bien fraîches maintenant et quoi de mieux pour se réchauffer qu’un potage bien chaud. Ce Velouté de carottes est enrichi de céleri branche que j’avais congelé lors d’un dernier plat et de riz qui l’a épaissi. Ce velouté peut se préparer […]
Sauce chien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Non, non, ne partez pas en courant, je n’ai pas découpé mon Labrador pour préparer cette sauce chien, ni d’ailleurs aucun autre animal… Mais pourquoi ce nom? Il viendrait de la marque du couteau « le couteau chien » que les antillaises utilisaient pour découper tous les […]
Lentilles en salade et burrata Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Lentilles en salade et burrata. Je n’avais jamais vu de burrata miniature. Bon maintenant, je ne pourrai plus le dire… Ce jour là, le froid avait décidé de faire son apparition, comme ça tout d’un coup, sans prévenir… alors j’ai décidé […]
Velouté aux brocolis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec les températures qui rafraichissent, je suppose que comme nous, vous appréciez un potage chaud le soir. Voilà qui tombe bien puisque c’est le thème de l’Escapade en cuisine. Il me restait des brocolis après avoir préparé les brocolis au mascarpone et j’en ai […]
Butternut rôtie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Souvenez-vous, il me restait la moitié de la courge après avoir réalisé le Pain butternut j’ai donc eu envie de préparer un plat rapide et je me suis inspirée de la recette de Christiane. Butternut rôtie Pour 3 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – la […]
Pâtes sauce ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a des jours sans. Et celui-là en était un! Pas envie de cuisiner (et oui, ça m’arrive) Pas trop de réserves dans ma cuisine. Pas envie de sortir faire des courses.. Et puis?? Il faut quand même garnir les assiettes, alors j’ai […]
Salade d’aubergines confites Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Hier, je vous disais qu’il restait quelques légumes dans mon panier. J’y ai trouvé aussi des aubergines qu’il était temps de cuisiner et des tomates bien mûres, (on en trouve encore chez nous). Au congélateur des poivrons grillés, faits quelques jours auparavant… Je me […]
Lasagnes aux légumes confits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mischa voulait des lasagnes mais j’avais de beaux légumes dans mon panier. J’ai donc cherché comment accorder tout ce petit monde et j’ai préparé des Lasagnes aux légumes confits. Je venais justement de faire un tri dans mes vieux magazines et j’avais mis […]