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Les Mrinkels de Patachou Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les Mrinkels de Patachou c’est ce drôle de nom qui m’a attirée mais c’est celui que Patachou a donné à ces biscuits. Je venais de recevoir des citrons de Menton (merci Renée) c’était l’occasion rêvée pour me lancer et croyez moi personne ne […]
Meringues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Elles se dégustent en biscuits ou me servent (à condition de ne pas retrouver la boîte vide) à cuisiner de délicieux petits desserts. Les meringues, voilà une façon bien agréable d’écouler les blancs d’œufs que je stocke au congélateur. Une délicieuse gourmandise à mettre dans […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]
Soupe froide épicée au lait de coco Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il fait chaud… Il faut trouver des idées pour manger frais. Je vous propose en entrée une Soupe froide épicée au lait de coco. Des tomates bien mûres, du lait de coco, du citron vert et des épices. Quelques tagliatelles […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une petite envie de salé s’est manifestée aujourd’hui dans ma cuisine, alors je vous propose de grignoter avec mes Gourmands ces Crackers à l’huile d’olive qui ont fait le régal des petits et des grands. Un mélange de deux farines, de l’huile d’olive et du parmesan. Rien […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Les Bocconotti italiens sont des petits biscuits qui se présentent comme des petites tourtes fourrées d’une farce au chocolat et à l’amande. C’est une spécialité du sud de l’Italie qui se faisait avant pour Pâques. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir […]
Œufs brouillés terre-mer Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Œufs brouillés terre-mer faits avec les moyens du bord après avoir entendu, « tu n’as jamais fait des œufs brouillés »… non mais… Bon c’est vrai il y a tellement longtemps que j’avais même oublié comment faire. J’ai vu que Hervé rajoutait un peu […]
Sablés aux amandes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … De délicieux Sablés aux amandes à croquer sans modération. La pâte riche en jaunes d’œufs, beurre et crème se prépare à l’avance pour reposer au frais. Une fois découpés et dorés les biscuits sont parsemés d’amandes hachées. Après cuisson, on les saupoudre d’un voile […]