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Soffioni des Abruzzes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je n’ai pas vraiment de souvenirs des recettes de ma grand-mère en dehors de celles déjà publiées sur le blog mais comme elle était d’origine italienne, j’ai supposé qu’elle aurait pu nous cuisiner des Soffioni des Abruzzes. Une recette préparée autrefois pour les fêtes […]
Soupe de maïs et poulet aux épices Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Que diriez vous de réchauffer la soirée avec une Soupe de maïs et poulet aux épices? Voilà une soupe qui nous vient d’Amérique du Nord, composée d’un velouté de maïs agrémenté de lanières de poulet dorées, aux épices. J’ai rajouté […]
Pains fleurs briochés au Thermomix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a longtemps que ces Pains fleurs briochés au Thermomix me faisaient de l’œil. Mais il est 18 heures et c’est l’heure du défi Bataille Food, alors j’en profite! La pâte est à base de yaourt (maison pour moi). Comme Assia […]
Tourte à la dinde Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tourte à la dinde pour le défi de Nessa qui nous demande de mettre en valeur la cuisine américaine. J’avoue que j’ai un peu hésité et puis je me suis lancée car j’aime les défis. Je vous ai proposé déjà plusieurs recettes […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Œufs brouillés terre-mer Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Œufs brouillés terre-mer faits avec les moyens du bord après avoir entendu, « tu n’as jamais fait des œufs brouillés »… non mais… Bon c’est vrai il y a tellement longtemps que j’avais même oublié comment faire. J’ai vu que Hervé rajoutait un peu […]
Gaufres apéritives pizza ou fromage Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Gaufres apéritives pizza ou fromage à mettre sur le plateau. La pâte à gaufre est partagée en deux. Dans une moitié on ajoute du coulis de tomate et de l’origan pour retrouver la saveur pizza. Voilà encore de quoi régaler les […]
Gaufres à la flamande Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. Puisque le gaufrier était sorti j’ai continué avec les Gaufres à la flamande. Salées, sucrées, les gaufres ne manquent pas sur le blog en voici une de plus avec un retour en Belgique. Celles-ci sont un peu moins moelleuses que les Gaufres liégeoises. La […]