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Boulettes de bœuf sauce citron Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette recette de Boulettes de bœuf sauce citron m’a tout de suite intriguée par le fait que les boulettes ne sont pas frites comme on le fait d’habitude mais cuites dans un bouillon de volaille. De la viande de bœuf haché, des […]
Salade César ou Caesar Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous avons mangé une Salade César à New York il y a très très longtemps j’en ai refait une ou deux fois et puis… j’ai oublié et pourtant j’adore ça. Et c’est en parcourant les recettes qui attendent dans mes favoris que […]
Curry de pois chiches aux légumes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Dans ce Curry de pois chiches aux légumes les légumes secs sont escortés de carottes, de courgettes et de tomate dans une sauce onctueuse au lait de coco, parfumée de curry. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en […]
Mousse de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Mousse de fraises a elle aussi été préparée sur un coin de table avec les moyens du bord. J’ai donc choisi une recette simplissime trouvée chez Hervé. Des fraises, des jaunes d’œufs, un sirop de sucre et de la gélatine pour une mousse […]
Salade d’aubergines et pois chiches Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Une Salade d’aubergines et pois chiches très fraîche et très parfumée. Dans cette recette qui nous vient du Liban les aubergines toutes fondantes sont mélangées à des pois chiches et à un coulis […]
Boulettes boeuf et ricotta de Ottolenghi Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Des Boulettes boeuf et ricotta de Ottolenghi. Décidément j’adore les recettes du Chef Yotam Ottolenghi. Ces boulettes de bœuf sont incroyablement moelleuses grâce à la ricotta et tellement goûteuses avec le parmesan et […]
Tomates provençales aux champignons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Voilà des Tomates provençales aux champignons, petite variante des Tomates provençales présentées il y a bien longtemps. Le principe est le même, mais sur la tomate vient se poser un hachis de champignons de Paris […]
Ragoût de boulettes de bœuf Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Lorsque j’ai vu ce Ragoût de boulettes de bœuf chez Virginie j’ai tout de suite imaginé le délicieux plat de pâtes que j’allais déguster. Du bœuf haché pour les boulettes et une sauce dans laquelle le coulis de tomate s’enrichit de vin […]
Terrine de foies de volaille aux figues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de […]
Et oui, nous attaquons la dernière semaine complète avant les fêtes de Noël. C’est la dernière ligne droite, mais nous avons encore le temps de faire des merveilles. Voyons si le menu est au point… Pour l’apéritif, avouez que vous n’avez que l’embarras du choix, en venant chercher des idées dans la rubrique avec l’apéro. […]