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Fondant de potiron au comté Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … La saga du potiron continue, avec une petite recette rapide de Fondant de potiron au comté. Du potiron, du lait en poudre, du comté, tout simplement pour un joli gratin bien gonflé. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour […]
Côtes de porc aux carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je vous ai présenté ces Côtes de porc aux carottes au début de mon blog. Des côtes de porc dans le filet, des carottes et une sauce courte qui lie le tout. Un plat tout simple qui cuit lentement et qui […]
sauce au yaourt Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette sauce au yaourt faite en un tour de main accompagne avec délice les crudités ou autres préparations froides. Du yaourt, du jus de citron, de la moutarde, de l’huile et des herbes… Chez nous elle a toujours du succès. . N’oubliez pas […]
Gâteau aux aubergines Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau aux aubergines et se sera la dernière recette d’aubergines avant la prochaine saison. Une pâte à gâteau au yaourt farcie d’une préparation de légumes que l’on coupe en portions plus ou moins grosses suivant qu’on veut les proposer pour l’apéritif ou pour […]
Beignets de courgettes au four Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Oui, je sais, la saison est terminée, mais peut-on vraiment parler de saison en ce moment? En tous cas, je trouve encore des courgettes qui n’ont pas traversé tout le pays et j’en ai profité pour préparer ces Beignets de courgettes au […]
Pesto au basilic Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … C’est la saison, le basilic est magnifique et il abonde, vous pouvez facilement préparer ce pesto maison. Vous pouvez aussi comme moi le congeler si vous le réalisez en grande quantité. Une petite touche à l’apéritif, tartiné sur des petits toasts ou en […]
Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Le Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi (on prononce koukou) est un intermédiaire entre flan et frittata. Un plat iranien qui se mange traditionnellement le 21 mars pour la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan. C’est […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]
Salade César ou Caesar Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous avons mangé une Salade César à New York il y a très très longtemps j’en ai refait une ou deux fois et puis… j’ai oublié et pourtant j’adore ça. Et c’est en parcourant les recettes qui attendent dans mes favoris que […]
Tielle de calamars à la sétoise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je n’en avais plus fait depuis des années. Et puis, j’y ai repensé.. D’habitude je faisais des tielles individuelles, cette fois, il faisait tellement chaud, je me suis simplifié le travail en faisant une tielle familiale. Mais, connaissez-vous la tielle? […]