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Bouchées aux noix de pécan et parmesan Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Bouchées aux noix de pécan et parmesan pour l’apéritif. Vous allez finir par croire que chez nous il y a apéro tous les jours… et pourtant non, mais j’aime varier les plaisir lorsque les enfants viennent. Aujourd’hui ces […]
Tourte de Noël de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … On peut aussi fêter Noël en petit comité et se régaler à petit prix avec cette Tourte de Noël de Christophe Felder. Une pâte à pâté contient une farce faite de porc mariné, de champignons et de comté et la tourte […]
Soffioni des Abruzzes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je n’ai pas vraiment de souvenirs des recettes de ma grand-mère en dehors de celles déjà publiées sur le blog mais comme elle était d’origine italienne, j’ai supposé qu’elle aurait pu nous cuisiner des Soffioni des Abruzzes. Une recette préparée autrefois pour les fêtes […]
Entremets chocolat vanille et praliné Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Encore du chocolat avec cet Entremets chocolat vanille et praliné mais « c’est pas ma faute » c’est Assia qui l’a mis comme ingrédient vedette de son défi. bref, vous ne serez pas étonnés si je vous dis que personne n’a rien trouvé à […]
Pesto au basilic Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … C’est la saison, le basilic est magnifique et il abonde, vous pouvez facilement préparer ce pesto maison. Vous pouvez aussi comme moi le congeler si vous le réalisez en grande quantité. Une petite touche à l’apéritif, tartiné sur des petits toasts ou en […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]
Les cookies d’Alain Ducasse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … Les cookies d’Alain Ducasse m’ont tout de suite attirée par leur forme régulière. Une pâte parfumée au miel et au chocolat et « truffée » d’éclats de noisettes sablées. Le Chef les fait cuire dans des cercles, moi je les ai tout simplement mis […]
Zapiekanka ou pizza polonaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est. Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise. Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes. Elles ont comme support la moitié […]
Cabillaud au crumble de noisette Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une recette de Cabillaud au crumble de noisette toute simple pour servir un plat léger lors d’une journée bien chaude. Des dos de cabillaud simplement cuits au four sous un filet d’huile d’olive et parsemés d’un crumble bien croustillant à la noisette […]
Délice fraise-rhubarbe Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Délice fraise-rhubarbe pour terminer le repas de famille. Une recette de Guy Demarle trouvé sur plusieurs blogs dont celui de Nicole. Un biscuit à la pistache, surmonté d’une mousse légère au fromage blanc dans laquelle se cache un palet gélifié fraise–rhubarbe. Plusieurs préparations mais […]