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Soffioni des Abruzzes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je n’ai pas vraiment de souvenirs des recettes de ma grand-mère en dehors de celles déjà publiées sur le blog mais comme elle était d’origine italienne, j’ai supposé qu’elle aurait pu nous cuisiner des Soffioni des Abruzzes. Une recette préparée autrefois pour les fêtes […]
Entremets chocolat vanille et praliné Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Encore du chocolat avec cet Entremets chocolat vanille et praliné mais « c’est pas ma faute » c’est Assia qui l’a mis comme ingrédient vedette de son défi. bref, vous ne serez pas étonnés si je vous dis que personne n’a rien trouvé à […]
Soupe de maïs et poulet aux épices Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Que diriez vous de réchauffer la soirée avec une Soupe de maïs et poulet aux épices? Voilà une soupe qui nous vient d’Amérique du Nord, composée d’un velouté de maïs agrémenté de lanières de poulet dorées, aux épices. J’ai rajouté […]
Pain blanc américain Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’ai préparé ce Pain blanc américain pour tester une nouvelle recette et aussi car je voulais un pain de mie pour le petit-déjeuner de mes petits-enfants qui arrivaient pour les vacances. Alors nous voilà partis en Amérique avec cet American white bread un pain […]
Gâteau mousse framboise et amande Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau mousse framboise et amande tout léger en bouche pour terminer un repas de famille en ce mois d’Octobre rose. La base est un biscuit léger à l’amande parfumé de citron. Elle est couverte d’une mousse faite d’un coulis de framboises […]
Tarte fromage blanc et framboise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Les tartes aux framboises ne manquent pas sur le blog et cette fois voici une Tarte fromage blanc et framboise. J’ai préparé ma pâte sablée, que j’ai garnie de framboises avant de les couvrir d’un appareil au fromage blanc. Lorsque la tarte […]
Tarte à l’oignon alsacienne Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous ai déjà proposé une Tarte oignon- mascarpone, cette fois, voici une Tarte à l’oignon alsacienne que j’ai servie tout simplement avec une salade verte. De la pâte brisée maison garnie d’une fondue d’oignons au vin blanc d’Alsace. La prochaine fois je […]
Pains fleurs briochés au Thermomix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a longtemps que ces Pains fleurs briochés au Thermomix me faisaient de l’œil. Mais il est 18 heures et c’est l’heure du défi Bataille Food, alors j’en profite! La pâte est à base de yaourt (maison pour moi). Comme Assia […]
Chipolatas à la créole Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … Des Chipolatas à la créole pour changer un peu et sortir vite de la cuisine. Des chipolatas, du coulis de tomate maison, quelques épices… De bons parfums exotiques se dégagent pendant la cuisson. J’ai servi très chaud avec un riz pilaf. . […]
Meringues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Elles se dégustent en biscuits ou me servent (à condition de ne pas retrouver la boîte vide) à cuisiner de délicieux petits desserts. Les meringues, voilà une façon bien agréable d’écouler les blancs d’œufs que je stocke au congélateur. Une délicieuse gourmandise à mettre dans […]